Mastère Management de l'hôtellerie de Luxe Aix

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date de rentrée
Octobre
Niveau d’entrée
Bac+3
diplôme
Bac+5
Rythme
Initial / Alternance
Campus
Aix

Cette formation est réalisée par l’école ESG Luxe.

Caractérisé par ses palaces emblématiques et ses hôtels prestigieux, le secteur de l’hôtellerie de luxe évoque un art de vivre incomparable, où chaque détail est soigneusement pensé pour offrir une expérience unique.

Choisir le Mastère* Management de l’Hôtellerie de luxe, c’est avoir une pédagogie immersive et concrète, animée par des professionnels du secteur ; collaborer en équipe sur des projets réels, confiés par nos partenaires du luxe ; plonger dans le monde professionnel grâce à l’alternance.

À l’ESG Luxe, votre parcours professionnel se pare d’une touche de luxe. Prêt à plonger dans l’élégance de l’hôtellerie de luxe avec nous ?

 *titre Manager des hébergements touristiques- ESGCV- Certification professionnelle de niveau 7 enregistré au Répertoire National des CertificationsProfessionnelles sous le numéro 38937 par décision du directeur général de France compétences du 26/04/2024 et pour une durée de 3 ans

Rendez-vous personnalisé

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01/07 de 14h00 à 16h00

Portes ouvertes

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17/06 de 09h00 à 12h30

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FORMATION ACCESSIBLE HORS MON MASTER

Vous pouvez donc candidater dès maintenant pour préparer votre rentrée 2026 !

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L'ESG en chiffres

8 200

entreprises ont recruté
nos étudiants en 2022-2023

69%

des étudiants en alternance
(2023-2024)

61 500

anciens élèves (source LinkedIn mai 2025)

44

universités partenaires
à l’international (2025)

Objectifs de la formation

Une fois diplômé, vous disposerez des compétences pour mener à bien les missions suivantes :

  • Définir la stratégie de développement, innovation ou transformation d’un établissement d’hébergement touristique
  • Piloter la performance et la rentabilité d’un établissement d’hébergement touristique
  • Définir la stratégie marketing et communication d’un établissement d’hébergement touristique
  • Manager une équipe pluriculturelle
  • Gérer le système qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) d’un établissement d’hébergement touristique
  • Piloter l’expérience client d’un établissement d’hébergement touristique

Programme du Mastère Management de l'hôtellerie de Luxe

HÔTELLERIE ET TOURISME DE LUXE 

  • Les arts de la table
  • Histoire de l'hôtellerie et du tourisme de luxe
  • Écosystème de l'hôtellerie et du tourisme de Luxe en France et à l'international
  • Innovations digitales dans l'hôtellerie et le tourisme de luxe
  • Customer reception
  • LV2
  • Business English for luxury hotels professionals

STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT, INNOVATION OU TRANSFORMATION D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Veille et études de marché    
  • Introduction à l’Asset Management
  • Introduction au Business Plan

PERFORMANCE ET RENTABILITÉ D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Introduction au Yield et revenue management
  • Gestion hôtelière
  • Excel avancé 
  • Mesure de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique

STRATÉGIE MARKETING ET COMMUNICATION D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Analyse et démarche marketing
  • Plan de communication
  • Négociation et partenariats stratégiques

MANAGER UNE ÉQUIPE PLURICULTURELLE

  • Introduction à la gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie de luxe
  • Management interculturel
  • Gestion de crise 

SYSTEME QUALITE HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT (QHSE) D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Introduction à la qualité hygiène sécurité environnement (QHSE)
  • Droit commercial et droit du tourisme
  • Benchmark fournisseurs

PILOTAGE DE L'EXPÉRIENCE CLIENT D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

Expérience client, enquêtes de satisfaction et gestion des litiges

DÉVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE

  • I.A et transition numérique
  • Préparation CV
  • Transition écologique dans l’Hôtellerie de Luxe
  • Inclusion, diversité et handicap

EXPÉRIMENTER ET DÉCOUVRIR

  • Les rencontres du Luxe : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
  • Cours Florent : posture managériale
  • Géopolitique et impact sur le marché du luxe
  • Automatisation avec l'IA
  • Les échappées : hors les murs
  • Savoir être et codes du luxe
  • Les échappées : au cœur du Luxe

HÔTELLERIE ET TOURISME DE LUXE 

  • Gestion d'équipe et leadership en hôtellerie et tourisme de Luxe
  • Challenge international
  • Vins et gastronomie : créer une expérience haut de gamme
  • LV2
  • Business English for luxury hotels professionals

STRATEGIE DE DEVELOPPEMENT, INNOVATION OU TRANSFORMATION D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Stratégie de développement d'un établissement d'hébergement touristique
  • Asset Management
  • Business plan hôtelier
  • Projet professionnel

PERFORMANCE ET RENTABILITÉ D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Yield et revenue management
  • Finance hôtelière et gestion budgétaire
  • Excel avancé 
  • Optimisation de la rentabilité d'un établissement d'hébergement touristique

STRATÉGIE MARKETING ET COMMUNICATION D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Stratégie marketing d'un établissement d'hébergement touristique
  • Stratégie de communication hôtelière
  • Stratégie de partenariats   
  • Projet professionnel

MANAGER UNE ÉQUIPE PLURICULTURELLE

  • Gestion des ressources humaines dans l'hôtellerie
  • Management inclusif et participatif
  • Gestion de crise et conflits sociaux

SYSTEME QUALITE HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT (QHSE) D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Qualité hygiène sécurité environnement (QHSE) et gestion des équipements
  • Sélection des fournisseurs

PILOTAGE DE L'EXPÉRIENCE CLIENT D’UN ÉTABLISSEMENT D'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE

  • Gestion de l'expérience client en Hôtellerie
  • Projet professionnel

DÉVELOPPER SA CULTURE PROFESSIONNELLE ET CITOYENNE

  • Débat citoyen   
  • Citoyenneté et diversité
  • Handimanagement

EXPÉRIMENTER ET DÉCOUVRIR

  • Les rencontres du Luxe : rencontres avec des invités de prestige du monde du luxe
  • Networking
  • Automatisation avec l’IA
  • Découverte des savoir-faire du Luxe
  • Les échappées : hors les murs

Prérequis

En formation initiale (classique ou alternance) : Avoir effectué et validé une 3ème année d’enseignement supérieur (180 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion : bachelor d’école de commerce, licence marketing vente, licence économie gestion, licence AES… ou dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration : licence professionnelle hôtellerie et tourisme, licence pro Management international de l’hôtellerie, licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration…

En formation professionnelle : Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration.
Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.

Une bonne connaissance des langues, en particulier de l’anglais, et une expérience du secteur constituent un plus pour l’intégration au sein du programme.

En formation initiale (classique ou alternance) : Avoir effectué et validé une 4ème année d’enseignement supérieur (240 ECTS) dans le domaine des sciences de gestion à l’université (master 1 en gestion, économie, AES,…) ou en école de commerce.

En formation professionnelle : Être titulaire d’un titre ou diplôme de niveau 6 et justifier de 5 ans d’expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration. Ou être titulaire d’un baccalauréat et justifier de 7 ans d’expérience professionnelle dans le domaine.

Débouchés

Les titulaires du Titre du Mastère Management de l’Hôtellerie du Luxe occupent des postes de :

Poste accessible en début de carrière :

  • Chef de village
  • Hôtelier
  • Responsable de camping
  • Responsable d’hôtellerie de plein air
  • Responsable village vacances/ club vacances et loisirs
  • Adjoint responsable/directeur d’hébergement touristique
  • Adjoint responsable/directeur de camping
  • Adjoint responsable/directeur de village vacances / club vacances et loisirs
  • Adjoint responsable d‘établissement touristique (RET)
  • Adjoint responsable/directeur de résidence de tourisme
  • Adjoint directeur de résidence hôtelière

Après plusieurs années d’expérience :

  • Responsable d’hébergement touristique
  • Responsable hôtellerie/hôtelier
  • Directeur de résidence
  • Gérant d’hôtel/d’établissement hôtelier
  • General manager/manager d’hôtel
  • Directeur de résidence de tourisme
  • Responsable d’établissement touristique (RET)
  • Directeur d’hébergement touristique
  • Directeur de camping
  • Directeur de résidence de tourisme
  • Directeur de village vacances / club vacances et de loisirs
  • Directeur/responsable d’établissement hôtelier
  • Directeur de résidence hôtelière
  • Responsable/directeur d’hôtellerie de plein air

Nouvelle formation

Taux d'insertion à 6 mois après l'obtention de la certificication

Informations complémentaires

  • 2 ans
  • 469 heures par an

Ce volume horaire comprend les cours en face à face avec les intervenants et en e-learning, les travaux de groupe, projets d’entreprise et challenges professionnels, et les événements liés à la formation tels que les conférences et rencontres avec des professionnels.

Les modalités d’évaluation spécifiques à cette certification sont les suivantes :

  • Dossier professionnel
  • Mises en situation professionnelles
  • Etudes de cas

Plus d’infos sur les modalités générales d’évaluation sur la page Certifications.

Si vous avez suivi une formation approchante ailleurs, il existe des équivalences sur certains blocs de compétences. Voir le détail sur la fiche de notre certification sur le site de France Compétences.

Cette formation délivre le titre de Manager des hébergements touristiques- ESGCV- Certification professionnelle de niveau 7 enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles sous le numéro 38937 par décision du directeur général de France compétences du 26/04/2024 et pour une durée de 3 ans.

Des passerelles sont possibles vers les autres formations de l’ESG Luxe délivrant le même titre et/ou la même formation.

Taux d’interruption de formation des apprentis du CFA ESGCV en cours d’année (2023-2024) : 0.3%

Dans le cadre de l’alternance, aucun frais de scolarité n’est à la charge de l’alternant

Vous avez des questions sur la procédure d’admission ?
N’hésitez pas à contacter nos équipes.

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International

ESG traite les données recueillies afin de gérer vos demandes d’information et vous accompagner dans votre orientation. Nous vous informons que ESG utilise vos données à des fins marketing pour personnaliser et adapter ses offres de services à vos besoins et établir des statistiques et des modèles de profils marketings. En communiquant vos coordonnées, vous consentez à être contacté par nos conseillers du lundi au vendredi de 9h30 à 19h00 Vos données seront conservées pour une durée de 3 ans ; pour en savoir plus sur la gestion de vos données personnelles et pour exercer vos droits, veuillez consulter la politique de protection des données de l’école ou envoyer un mail au délégué à la protection des données de l’école de votre choix (voir politique de protection des données).

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Aix Octobre 2026 Mastère Hôtellerie et Tourisme de luxe 0,00 €
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